Ce se întâmplă dacă mănânci cartofi în fiecare zi. Experții au dezvăluit schimbările care au loc în corp

Un nou studiu a dezvăluit ce se întâmplă dacă mănânci cartofi, unele dintre cele mai cunoscute legume, în fiecare zi. 

Publicat: 14 iulie 2023, 9:59
Reclamă

În numeroase țări, prin care se numără SUA și Marea Britanie, cartoful e cea mai comună legumă. În ciuda proprietăților pe care le au cartofii, aceștia nu au cea mai bună reputație. Mulți cred că această legumă în sine nu e sănătoasă.

Adevărul e că modul în care sunt pregătiți cartofii reprezintă o problemă, nu leguma în sine, scrie Today

Consumarea unui cartof de mărime medie pe zi poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Un astfel de obicei zilnic nu crește riscul cardiometabolic (șansele apariției diabetului și bolilor cardiovasculare) cât timp e fierb sau gătit la aburi și nu e pregătit cu prea multă sare sau grăsime, potrivit unui studiu realizat de experți din cadrul Universității din Pennsylvania, SUA. 

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ce se întâmplă dacă mănânci cartofi în fiecare zi

În plus, consumul cartofilor în aceste forme duce și la o cantitate mai mare de potasiu și fibre ingerată în comparație cu mâncarea orezului alb, pâinii sau pastelor. Rezultatele studiului au fost publicate în British Journal of Nutrition.

„Mâncatul cartofilor prăjiți și chipsurilor nu ar trebui să fie încurajat. Există, însă, moduri sănătoase de a pregăti cartofii. Așa că nu cred că e corect să băgam toate modurile de preparare în aceeași categorie, nu prea e corect față de săracul cartof,” a declarat Emily Johnson, co-autoarea studiului despre ce se întâmplă dacă mănânci cartofi în fiecare zi. 

Reclamă
Reclamă

„Nu vrem ca oamenilor să le fie teamă de cartofi. Dar vrem să ne asigurăm că îl mănâncă într-un mod sănătos și într-o porție normală,” a continuat Johnson. 

Află și ce factori accelerează îmbătrânirea.

Pentru studiu, experții au analizat efectul pe care îl are consumul zilnic de cartofi în comparație cu mâncatul aceluiași număr de calorii obținut din cereale rafinate (precum pâinea și pastele). La studiu au participat 50 de adulți sănătoși. Experții le-au măsurat tensiunea și probe de sânge au fost analizate pentru a detecta nivelul de glucoză, colesterol, insulină și alți markeri. Acești factori au fost testați în mod repetat de-a lungul cercetării. 

Participanții au fost împărțiți în 2 grupuri. În primul, mâncau 200 de calorii din cartofi, pe când în grupul 2 consumau 200 de calorii din cereale rafinate. Au mâncat această dietă în fiecare zi, timp de 4 săptămâni. 

După o pauză de cel puțin 2 săptămâni, grupurile au făcut schimb între ele. Astfel, grupul 2 a început să mănânce 200 de calorii din cartofi în fiecare zi, la masa principală. Astfel, experții au analizat ce se întâmplă dacă mănânci cartofi în fiecare zi. 

Cartofii reprezintă o sursă importantă de potasiu

Toate preparatele din studiu erau gătite cu o cantitate minimă de sare, zahăr și grăsime saturată. Alte ingrediente au fost adăugate pentru gust, precum ceapă și brânză. 

Atunci când au mâncat cartofi în fiecare zi, consumul participanților de potasiu și fibre a crescut semnificativ. Dieta lor avea și o calitate mai ridicată, pentru că mâncau mai multe legume. 

Studiul care a investigat ce se întâmplă dacă mănânci cartofi în fiecare zi a dezvăluit și că integrarea acestei legume în dietă nu a crescut nivelul de glucoză. Nu a fost observată nicio diferență nici în cazul colesterolului, insulinei și altor markeri, potrivit autorilor. 

În plus, nu au fost observate nici consecințe cardiometabolice adverse. Cartofii reprezintă o sursă bogată de potasiu, importantă pentru sistemul cardiovascular. Află și ce efect are magneziul în corp.

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Băiat blond, care stă în iarbă, cu un telefon în mână. Experții au dezvăluit ce efect poate avea comunicarea prin intermediul tehnologiei asupra copiilor
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Doi astronauți, lângă Stația Spațială Internațională, în spațiu, cu Pământul pe fundal. Acolo vor ajunge și astronauții amatori care au plătit câte 55 de milioane de dolari pentru misiune
Riscul la care se expun astronauții care zboară spre Marte. Corpul lor nu va mai fi la fel niciodată
Riscul la care se expun astronauții care zboară spre Marte. Corpul lor nu va mai fi la fel niciodată
Femeie care bagă în gura 2 tablete de gumă, pentru a ilustra riscul la care te expui când o mesteci
Riscul la care te expui când mesteci gumă. Ce ar ajunge în saliva ta
Riscul la care te expui când mesteci gumă. Ce ar ajunge în saliva ta
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Mașină electrică albă, la încărcare la pompă. Furtunul e negru, mașina e albă, și o lumină albastră curge. Xiaomi va produce mașini electrice de serie în câțiva ani
Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV. Ce preț are noua mașină electrică
După ce Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV, noua mașină electrică, acțiunile companiei au crescut semnificativ, la un nivel record. Acțiunile Xiaomi au crescut cu 5% și au atins un prag record la o zi...
Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV. Ce preț are noua mașină electrică
2
Băiat blond, care stă în iarbă, cu un telefon în mână. Experții au dezvăluit ce efect poate avea comunicarea prin intermediul tehnologiei asupra copiilor
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Experții au dezvăluit cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon timp de doar 3 zile, cu diferențe surprinzătoare.  În ultimul deceniu, smartphone-urile au devenit un dispozitiv utilizat zilnic de miliarde de oameni....
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
3
Consola Xbox One, pe alb, pe un fundal verde deschis. Microsoft a oprit recent producția pentru această consolă
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
Cu o veste care a încântat fanii, Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație a consolei Xbox. Fanii Xbox sunt încântați de cel mai recent anunț Microsoft. Gigantul tech a dezvăluit...
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
4
Stația pațială Internațională, cu Pământul pe fundal. Rusia crede că Stația Spațială Internațională e periculoasă
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme decât planificase NASA, după ce compania sa, SpaceX, a primit proiectul de a o distruge.  Elon Musk iar cere NASA să distrugă Stația Spațială Internațională...
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
5
Telefon mobil cu Apple Intelligence pe ecran și pe fundal, care introduce noile funcții
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
În cadrul evenimentului WWDC 2025, Apple a dezvăluit cele mai importante vești AI, care vor fi integrate în sistemul de operare pe viitor. Anul trecut, evenimentul WWDC a scos la iveală planurile ambițioase ale...
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
PARTENERI
×