Pericolul unei crăpături în tigaia de teflon. La ce risc te expui, potrivit experților

Un nou studiu a dezvăluit pericolul unei crăpături în tigaia de teflon, pe care puțini consumatori îl știu. Fenomenul poate avea un impact semnificativ asupra hranei preparate într-un astfel de recipient. 

Publicat: 21 noiembrie 2022, 13:19
Reclamă

Noul studiu, publicat în Science of The Total Environment, susține că o mică crăpătură în tigaia de teflon poate duce la eliberarea a mii de particule mici de plastic. Acestea pot ajunge în mâncarea preparată în această tigaie. 

Reclamă

Aceste crăpături pot să apară și atunci când tigaia ia contact cu diferite unelte de gătit, potrivit Science Alert

Experții susțin că și o crăpătură mică poate duce la eliberarea a unui număr semnificativ de particule.

Care e pericolul unei crăpături în tigaia de teflon

Tigăile și vasele de gătit care nu lipesc, ce sunt acoperite cu teflon, își pierd treptat acest strat protector. Pierderea are loc în urma utilizării și curățării. Aceasta poate deveni o problemă în timpul preparării hranei, însă.

Potrivit experților, pericolul la care te expui din cauza unei mici crăpături în tigaia de teflon e eliberarea acestor mici particule de plastic. Estimarea nivelului real a fost dificilă, până acum. 

Reclamă
Reclamă

Noul studiu a analizat microplastice (mai mici de 5 milimetri) și nanoplastice (de un milion de ori mai mici). Experții au concluzionat că un consumator de rând, care se află în această situație, are de-a face cu un număr semnificativ de mici particule de plastic, de-a lungul timpului. 

„Ne oferă un avertisment semnificativ, că trebuie să fim atenți atunci când alegem și folosim ustensilele de gătit, pentru a evitat contaminarea mâncării,” a declarat Youhong Tang, inginer din cadrul Universității Flinders, Australia. 

Pentru a estima riscul real, echipa de cercetare a folosit o tehnică de imagistică numită Raman. Cu ajutorul ei, au putut studia cantitatea de microplastic și nanoplastic, la nivel molecular. În plus, au folosit un algoritm creat special. Acesta a calculat cum stratul de teflon se poate desprinde de tigaie și cum ajunge în mâncare. Astfel, pericolul unei crăpături în tigaia de teflon e cauzat de eliberarea acestor mici particule.  

Află cât timp rezistă mâncarea în frigider fără electricitate, fără electricitate.

Experții au tăiat tigăile acoperite cu un strat de teflon în bucăți mai mici. Pentru a simula procesul de gătire, au folosit ustensile pe aceste bucăți. O crăpătură în stratul antiaderent poate duce la eliberarea a până la 2.3 milioane de mici particule în timpul pregătirii mâncării. Aceste estimări au fost realizate după doar 30 de secunde de gătit, dacă vasul respectiv are stratul de telefon crăpat. 

Teflonul face parte dintr-o categorie de substanțe periculoase pentru mediu 

În plus, teflonul (numit și politetrafluoretilenă) e inclus în categoria „substanțelor chimice permanente”. Denumirea face referire la faptul că aceste substanțe rămân în mediu. Mai mult, unele dintre aceste substanțe (PFAS) au un impact semnificativ asupra sănătății. 

„Cum PFAS reprezintă un motiv de îngrijorare, aceste microparticule de teflon din mâncarea noastră pot fi o îngrijorare atunci când vine vorba de sănătate,” a declarat Cheng Fang, cercetător din cadrul Universității din Newcastle, Australia. 

Astfel, experții cred că pericolul unei crăpături în tigaia de teflon, eliberarea acestor mici particule, are un impact asupra sănătății. 

Află care sunt cele mai dăunătoare alimente pentru dinți – ce mâncare trebuie să eviți, potrivit experților.

Experții nu știu, însă, cât de comună e această eliberare de microplastic. Ei susțin că sunt necesare studii și investigații pe această nișă, pentru a descoperi, exact, care sunt efectele contaminării din timpul preparării mâncării. 

„Recomandăm mai multe cercetări pentru a estima riscul microplasticului și nanoplasticului din teflon, dat fiind faptul că teflonul face parte din familia PFAS,” a continuat Tang. 

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Imagine cu un tub galben de pastile, cu pastile roșii peste dolari, care nu seamănă cu cel mai scump medicament din lume
Cel mai scump medicament din lume a fost aprobat în SUA. Cât costă o singură doză Hemgenix
Cel mai scump medicament din lume a fost aprobat în SUA. Cât costă o singură doză Hemgenix
Strămoșii oamenilor, lângă un foc, similar cu cel folosit pentru prima mâncare gătită
Prima mâncare gătită de oameni, potrivit dovezilor istorice. Ce ar fi consumat strămoșii noștri acum 780.000 de ani
Prima mâncare gătită de oameni, potrivit dovezilor istorice. Ce ar fi consumat strămoșii noștri acum 780.000 de ani
Femeie care pare că plânge, cu mâinile pe față. Misokinesia e fenomenul care poate afecta 1 din 3 persoane
Fenomenul care poate afecta 1 din 3 oameni. Ce e misokinesia și de ce ar fi cauzată
Fenomenul care poate afecta 1 din 3 oameni. Ce e misokinesia și de ce ar fi cauzată
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Bărbat care șterge cu racleta parbrizul înghețat al mașinii. Experții au dezvăluit cum să dezgheți parbrizul mașinii rapid
Butonul din mașină care te poate ajuta să dezgheți parbrizul în doar câteva minute. Puțini șoferi îl folosesc
Butonul din mașină care te poate ajuta să dezgheți parbrizul în doar câteva minute a fost dezvăluit de experți, ce încurajează toți șoferii care încă nu l-au folosit să îl încerce. În timpul iernii,...
Butonul din mașină care te poate ajuta să dezgheți parbrizul în doar câteva minute. Puțini șoferi îl folosesc
2
Trilobiți, fosile, viețuitoare care au trăit acum sute de milioane de ani, din cea de-a 6-a extincție în masă
A fost descoperită cea de-a 6-a extincție în masă, ascunsă până acum. De ce a fost cauzată
A fost descoperită cea de-a 6-a extincție în masă, ce a fost ascunsă până acum. Dispariția în masă a avut loc în urmă cu 550 de milioane de ani și ar fi fost primul...
A fost descoperită cea de-a 6-a extincție în masă, ascunsă până acum. De ce a fost cauzată
3
Mașină Tesla roșie pe drum. Unii proprietari Tesla își îun copiii în fața mașinilor
O Tesla Model S poate merge 2.574 de kilometri cu o singură încărcare cu ajutorul unei modificări simple. Ce a descoperit proprietarul mașinii
O Tesla Model S poate merge peste 2.500 de kilometri cu o singură încărcare, în urma unei modificări ce a fost făcută chiar de către proprietarul mașinii.  În acest moment, vehiculele electrice încă nu...
O Tesla Model S poate merge 2.574 de kilometri cu o singură încărcare cu ajutorul unei modificări simple. Ce a descoperit proprietarul mașinii
4
Elon Musk, la o ședință SpaceX, în 2020. Poartă un costum și cămașă albă. Recent, a fost descoperită sosia lui Elon Musk
Elon Musk ar fi concediat un inginer care l-a corectat în public. Ce i-a spus fostul angajat
Elon Musk ar fi concediat un inginer care l-a corectat în public, după o conversație tensionată care a avut loc pe rețeaua de socializare Twitter. De când a preluat conducerea Twitter, Elon Musk a...
Elon Musk ar fi concediat un inginer care l-a corectat în public. Ce i-a spus fostul angajat
5
Rimac Nevera, cea mai rapidă mașină din lume, pe stradă, culoare albastră
Cea mai rapidă mașină electrică din lume e Rimac Nevera. Ce viteză record a atins vehiculul
Rimec Nevera e oficial cea mai rapidă mașină electrică din lume, după ce a doborât recent un record. Vehiculul impresionant are și un preț pe măsura performanței. Segmentul mașinilor electrice devine din ce în...
Cea mai rapidă mașină electrică din lume e Rimac Nevera. Ce viteză record a atins vehiculul
PARTENERI
×