Pericolul unei crăpături în tigaia de teflon. La ce risc te expui, potrivit experților

Un nou studiu a dezvăluit pericolul unei crăpături în tigaia de teflon, pe care puțini consumatori îl știu. Fenomenul poate avea un impact semnificativ asupra hranei preparate într-un astfel de recipient. 

Publicat: 21 noiembrie 2022, 13:19
Reclamă

Noul studiu, publicat în Science of The Total Environment, susține că o mică crăpătură în tigaia de teflon poate duce la eliberarea a mii de particule mici de plastic. Acestea pot ajunge în mâncarea preparată în această tigaie. 

Aceste crăpături pot să apară și atunci când tigaia ia contact cu diferite unelte de gătit, potrivit Science Alert

Experții susțin că și o crăpătură mică poate duce la eliberarea a unui număr semnificativ de particule.

Care e pericolul unei crăpături în tigaia de teflon

Tigăile și vasele de gătit care nu lipesc, ce sunt acoperite cu teflon, își pierd treptat acest strat protector. Pierderea are loc în urma utilizării și curățării. Aceasta poate deveni o problemă în timpul preparării hranei, însă.

Potrivit experților, pericolul la care te expui din cauza unei mici crăpături în tigaia de teflon e eliberarea acestor mici particule de plastic. Estimarea nivelului real a fost dificilă, până acum. 

Reclamă
Reclamă

Noul studiu a analizat microplastice (mai mici de 5 milimetri) și nanoplastice (de un milion de ori mai mici). Experții au concluzionat că un consumator de rând, care se află în această situație, are de-a face cu un număr semnificativ de mici particule de plastic, de-a lungul timpului. 

„Ne oferă un avertisment semnificativ, că trebuie să fim atenți atunci când alegem și folosim ustensilele de gătit, pentru a evitat contaminarea mâncării,” a declarat Youhong Tang, inginer din cadrul Universității Flinders, Australia. 

Pentru a estima riscul real, echipa de cercetare a folosit o tehnică de imagistică numită Raman. Cu ajutorul ei, au putut studia cantitatea de microplastic și nanoplastic, la nivel molecular. În plus, au folosit un algoritm creat special. Acesta a calculat cum stratul de teflon se poate desprinde de tigaie și cum ajunge în mâncare. Astfel, pericolul unei crăpături în tigaia de teflon e cauzat de eliberarea acestor mici particule.  

Află cât timp rezistă mâncarea în frigider fără electricitate, fără electricitate.

Experții au tăiat tigăile acoperite cu un strat de teflon în bucăți mai mici. Pentru a simula procesul de gătire, au folosit ustensile pe aceste bucăți. O crăpătură în stratul antiaderent poate duce la eliberarea a până la 2.3 milioane de mici particule în timpul pregătirii mâncării. Aceste estimări au fost realizate după doar 30 de secunde de gătit, dacă vasul respectiv are stratul de telefon crăpat. 

Teflonul face parte dintr-o categorie de substanțe periculoase pentru mediu 

În plus, teflonul (numit și politetrafluoretilenă) e inclus în categoria „substanțelor chimice permanente”. Denumirea face referire la faptul că aceste substanțe rămân în mediu. Mai mult, unele dintre aceste substanțe (PFAS) au un impact semnificativ asupra sănătății. 

„Cum PFAS reprezintă un motiv de îngrijorare, aceste microparticule de teflon din mâncarea noastră pot fi o îngrijorare atunci când vine vorba de sănătate,” a declarat Cheng Fang, cercetător din cadrul Universității din Newcastle, Australia. 

Astfel, experții cred că pericolul unei crăpături în tigaia de teflon, eliberarea acestor mici particule, are un impact asupra sănătății. 

Află care sunt cele mai dăunătoare alimente pentru dinți – ce mâncare trebuie să eviți, potrivit experților.

Experții nu știu, însă, cât de comună e această eliberare de microplastic. Ei susțin că sunt necesare studii și investigații pe această nișă, pentru a descoperi, exact, care sunt efectele contaminării din timpul preparării mâncării. 

„Recomandăm mai multe cercetări pentru a estima riscul microplasticului și nanoplasticului din teflon, dat fiind faptul că teflonul face parte din familia PFAS,” a continuat Tang. 

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Telefon ținut în mână, cu jocuri de noroc pe ecran, pe fundal alb, pentru a ilustra medicamentul care ar crește riscul dependenței de jocuri de noroc
Medicamentul care ar crește riscul dependenței de jocuri de noroc. Doctorii trebuie să avertizeze pacienții
Medicamentul care ar crește riscul dependenței de jocuri de noroc. Doctorii trebuie să avertizeze pacienții
Femeie îmbrăcată în alb, care își palpează sânul, cu fundiță roz, pentru a ilustra cum experții au putut detecta un caz de cancer mamar
Experții au putut detecta un caz de cancer mamar cu 4 ani înainte să se dezvolte. Cum a fost posibilă reușita
Experții au putut detecta un caz de cancer mamar cu 4 ani înainte să se dezvolte. Cum a fost posibilă reușita
Doctor care administrează Botox unui pacient, cu o seringă în mână, pentru a ilustra cum doctorii au aflat sursa epidemiei de paralizie botulism din Europa
Doctorii au aflat sursa epidemiei de paralizie din Europa. Ce s-a întâmplat cu stomacurile pacienților
Doctorii au aflat sursa epidemiei de paralizie din Europa. Ce s-a întâmplat cu stomacurile pacienților
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Persoană care renovează bucătăria și sparge cu ciocanul șu dalta gresia albă, la fel ca tinerii care au vrut să își renoveze bucătăria
Fun
Au vrut să își renoveze bucătăria, dar au descoperit un secret de 400 de ani. Ce se ascundea în pereți
Doi tineri au vrut să își renoveze bucătăria și, în timpul lucrărilor, au desscoperit că au în garsonieră un secret care a fost ascuns timp de 400 de ani. Luke Budworth, în vârstă de...
Au vrut să își renoveze bucătăria, dar au descoperit un secret de 400 de ani. Ce se ascundea în pereți
2
Jack Dorsey, în timpul depoziției din fața House Committee on Energy and Commerce, în 2018, ce a pierdut acum 526 de milioane de dolari
Fun
Jack Dorsey a pierdut 526 de milioane de dolari în doar câteva ore. Ce greșeală ar fi făcut miliardarul
Jack Dorsey a pierdut 526 de milioane de dolari în doar câteva ore de la publicarea Raportului Hindenburg Research. Jack Dorsey e co-fondatorul Twitter și a fost și CEO al rețelei de socializare. Averea...
Jack Dorsey a pierdut 526 de milioane de dolari în doar câteva ore. Ce greșeală ar fi făcut miliardarul
3
iPhone mov, pe fundal gri. Acum, Apple nu mai poate vinde anumite iPhone-uri în Brazilia
Detaliul iPhone 15 Pro la care nimeni nu se aștepta. Ce se va întâmpla cu viitorul smartphone Apple, potrivit informațiilor neoficiale
Noi informații neoficiale au scos la iveală detaliul iPhone 15 Pro la care nimeni nu se aștepta, dincolo de alte elemente care ar putea fi incluse în viitorul smartphone Apple. Utilizatorii și experții se...
Detaliul iPhone 15 Pro la care nimeni nu se aștepta. Ce se va întâmpla cu viitorul smartphone Apple, potrivit informațiilor neoficiale
4
Un asteroid pe fundal negru, cu Pământul, continentul african, în partea dreaptă. Un asteroid imens se îndreaptă spre Pământ
Un asteroid „care poate distruge orașe” va trece între Pământ și Lună în acest weekend. Ce viteză fantastică are
Un asteroid „care poate distruge orașe” va trece între Pământ și Lună în această sâmbătă, într-un eveniment considerat unic de către cercetători.  Asteroidul e de ajuns de mare pentru a distruge un oraș, dar...
Un asteroid „care poate distruge orașe” va trece între Pământ și Lună în acest weekend. Ce viteză fantastică are
5
Dr. Vijay Gakhar, într-o operație din 2021, cu un pacient care are black fungus, cu echipa sa în spate, îmbrăcați în albastru, pentru a ilustra cum o ciupercă mortală se răspândește foarte repede
O ciupercă mortală se răspândește într-un ritm „alarmant” în mai multe țări. De ce e atât de periculoasă
O ciupercă mortală se răspândește într-un ritm „alarmant” în mai multe țări, printre care se numără și Statele Unite ale Americii.  Infecția fungică mortală e greu de tratat, pentru că e rezistentă la numeroase...
O ciupercă mortală se răspândește într-un ritm „alarmant” în mai multe țări. De ce e atât de periculoasă
PARTENERI
×