Pericolul unei crăpături în tigaia de teflon. La ce risc te expui, potrivit experților

Un nou studiu a dezvăluit pericolul unei crăpături în tigaia de teflon, pe care puțini consumatori îl știu. Fenomenul poate avea un impact semnificativ asupra hranei preparate într-un astfel de recipient. 

Publicat: 21 noiembrie 2022, 13:19
Reclamă

Noul studiu, publicat în Science of The Total Environment, susține că o mică crăpătură în tigaia de teflon poate duce la eliberarea a mii de particule mici de plastic. Acestea pot ajunge în mâncarea preparată în această tigaie. 

Aceste crăpături pot să apară și atunci când tigaia ia contact cu diferite unelte de gătit, potrivit Science Alert

Experții susțin că și o crăpătură mică poate duce la eliberarea a unui număr semnificativ de particule.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Care e pericolul unei crăpături în tigaia de teflon

Tigăile și vasele de gătit care nu lipesc, ce sunt acoperite cu teflon, își pierd treptat acest strat protector. Pierderea are loc în urma utilizării și curățării. Aceasta poate deveni o problemă în timpul preparării hranei, însă.

Potrivit experților, pericolul la care te expui din cauza unei mici crăpături în tigaia de teflon e eliberarea acestor mici particule de plastic. Estimarea nivelului real a fost dificilă, până acum. 

Reclamă
Reclamă

Noul studiu a analizat microplastice (mai mici de 5 milimetri) și nanoplastice (de un milion de ori mai mici). Experții au concluzionat că un consumator de rând, care se află în această situație, are de-a face cu un număr semnificativ de mici particule de plastic, de-a lungul timpului. 

„Ne oferă un avertisment semnificativ, că trebuie să fim atenți atunci când alegem și folosim ustensilele de gătit, pentru a evitat contaminarea mâncării,” a declarat Youhong Tang, inginer din cadrul Universității Flinders, Australia. 

Pentru a estima riscul real, echipa de cercetare a folosit o tehnică de imagistică numită Raman. Cu ajutorul ei, au putut studia cantitatea de microplastic și nanoplastic, la nivel molecular. În plus, au folosit un algoritm creat special. Acesta a calculat cum stratul de teflon se poate desprinde de tigaie și cum ajunge în mâncare. Astfel, pericolul unei crăpături în tigaia de teflon e cauzat de eliberarea acestor mici particule.  

Află cât timp rezistă mâncarea în frigider fără electricitate, fără electricitate.

Experții au tăiat tigăile acoperite cu un strat de teflon în bucăți mai mici. Pentru a simula procesul de gătire, au folosit ustensile pe aceste bucăți. O crăpătură în stratul antiaderent poate duce la eliberarea a până la 2.3 milioane de mici particule în timpul pregătirii mâncării. Aceste estimări au fost realizate după doar 30 de secunde de gătit, dacă vasul respectiv are stratul de telefon crăpat. 

Teflonul face parte dintr-o categorie de substanțe periculoase pentru mediu 

În plus, teflonul (numit și politetrafluoretilenă) e inclus în categoria „substanțelor chimice permanente”. Denumirea face referire la faptul că aceste substanțe rămân în mediu. Mai mult, unele dintre aceste substanțe (PFAS) au un impact semnificativ asupra sănătății. 

„Cum PFAS reprezintă un motiv de îngrijorare, aceste microparticule de teflon din mâncarea noastră pot fi o îngrijorare atunci când vine vorba de sănătate,” a declarat Cheng Fang, cercetător din cadrul Universității din Newcastle, Australia. 

Astfel, experții cred că pericolul unei crăpături în tigaia de teflon, eliberarea acestor mici particule, are un impact asupra sănătății. 

Află care sunt cele mai dăunătoare alimente pentru dinți – ce mâncare trebuie să eviți, potrivit experților.

Experții nu știu, însă, cât de comună e această eliberare de microplastic. Ei susțin că sunt necesare studii și investigații pe această nișă, pentru a descoperi, exact, care sunt efectele contaminării din timpul preparării mâncării. 

„Recomandăm mai multe cercetări pentru a estima riscul microplasticului și nanoplasticului din teflon, dat fiind faptul că teflonul face parte din familia PFAS,” a continuat Tang. 

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Băiat blond, care stă în iarbă, cu un telefon în mână. Experții au dezvăluit ce efect poate avea comunicarea prin intermediul tehnologiei asupra copiilor
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Doi astronauți, lângă Stația Spațială Internațională, în spațiu, cu Pământul pe fundal. Acolo vor ajunge și astronauții amatori care au plătit câte 55 de milioane de dolari pentru misiune
Riscul la care se expun astronauții care zboară spre Marte. Corpul lor nu va mai fi la fel niciodată
Riscul la care se expun astronauții care zboară spre Marte. Corpul lor nu va mai fi la fel niciodată
Femeie care bagă în gura 2 tablete de gumă, pentru a ilustra riscul la care te expui când o mesteci
Riscul la care te expui când mesteci gumă. Ce ar ajunge în saliva ta
Riscul la care te expui când mesteci gumă. Ce ar ajunge în saliva ta
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Mașină electrică albă, la încărcare la pompă. Furtunul e negru, mașina e albă, și o lumină albastră curge. Xiaomi va produce mașini electrice de serie în câțiva ani
Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV. Ce preț are noua mașină electrică
După ce Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV, noua mașină electrică, acțiunile companiei au crescut semnificativ, la un nivel record. Acțiunile Xiaomi au crescut cu 5% și au atins un prag record la o zi...
Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV. Ce preț are noua mașină electrică
2
Băiat blond, care stă în iarbă, cu un telefon în mână. Experții au dezvăluit ce efect poate avea comunicarea prin intermediul tehnologiei asupra copiilor
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Experții au dezvăluit cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon timp de doar 3 zile, cu diferențe surprinzătoare.  În ultimul deceniu, smartphone-urile au devenit un dispozitiv utilizat zilnic de miliarde de oameni....
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
3
Consola Xbox One, pe alb, pe un fundal verde deschis. Microsoft a oprit recent producția pentru această consolă
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
Cu o veste care a încântat fanii, Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație a consolei Xbox. Fanii Xbox sunt încântați de cel mai recent anunț Microsoft. Gigantul tech a dezvăluit...
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
4
Stația pațială Internațională, cu Pământul pe fundal. Rusia crede că Stația Spațială Internațională e periculoasă
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme decât planificase NASA, după ce compania sa, SpaceX, a primit proiectul de a o distruge.  Elon Musk iar cere NASA să distrugă Stația Spațială Internațională...
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
5
Telefon mobil cu Apple Intelligence pe ecran și pe fundal, care introduce noile funcții
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
În cadrul evenimentului WWDC 2025, Apple a dezvăluit cele mai importante vești AI, care vor fi integrate în sistemul de operare pe viitor. Anul trecut, evenimentul WWDC a scos la iveală planurile ambițioase ale...
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
PARTENERI
×