Compania Revo Foods creează somon vegan tipărit 3D, ce a devenit disponibil în supermarketurile din Austria de pe 14 septembrie. Numit THE FILET – Inspired by Salmon, produsul e primul „pește” tipărit 3D și primul produs din această categorie care e disponibil în supermarketuri.
„Pește” vegan tipărit va fi disponibil în magazine. Din ce e creat alimentul, de fapt
Experți din cadrul companiei Revo Foods au creat „pește” vegan tipărit, ce e disponibil în magazinele din Austria.
![Fileuri de pește somon gătite, pe fundal negru, cu o furculiță pe fundal, ccare seamănă cu acel „pește” vegan Fileuri de pește somon gătite, pe fundal negru, cu o furculiță pe fundal, ccare seamănă cu acel „pește” vegan](https://useit.ro/wp-content/uploads/2023/09/„Peste-vegan-tiparit-va-fi-disponibil-in-magazine-Din-ce-e-creat-alimentul-de-fapt-790x460.jpg)
Scopul acestui produs e să ofere o alternativă mai bună pentru mediu decât metodele clasice de pescuit, scrie Interesting Engineering.
Numeroase specii de pește riscă să dispară din cauza pescuitului în exces. În plus, metodele folosite acum distrug medii și poluează.
„Pește” vegan tipărit va fi disponibil în magazine
Potrivit Revo Foods, până la 60% din rezervele globale de pește sunt în pericol din cauza pescuitului excesiv. Imprimarea 3D ar putea fi o soluție pentru astfel de produse, fără să afecteze negativ populațiile de pești.
Când vine vorba de „pește” vegan tipărit, există mai multe surse din care poate fi creat. Printre acestea se numără algele și alte substanțe extrase din plante. Versiunea Revo Foods se bazează pe o proteină extrasă din ciuperci. Reprezentanții companiei susțin că aceasta e o alternativă sănătoasă. „Peștele” vegan a primit un scor de nutriție A datorită conținutului ridicat de proteină și conținutului de Omega-3.
„Peștele” tipărit 3D poate avea diferite arome, texturi și compoziții. În plus, poate fi creat din substanțe care au un conținut scăzut de colesterol, dar cu alte beneficii, precum mai mulți acizi grași sănătoși.
Află și cum arată casa 3D construită în 12 ore.
Mai mult, acest fel de „pește” vegan tipărit nu ar avea substanțele periculoase care se află în peștii normali, din cauza poluării. Ca urmare, e mai simplu să fie produse astfel de alimente, cu diferite valori nutriționale.
Obținerea gustului și texturii peștelui real a reprezentat un obstacol semnificativ atunci când vine vorba de „peștele” tipărit 3D.
„Peștele” tipărit are o textură similară cu cel real
Una dintre soluțiile găsite de Revo Foods e un proces inedit de extrudare. Acesta permite introducerea unei texturi similare cu somonul real, cu fibrele specifice.
Află și de ce are mâncarea gust diferit când ești în avion.
În plus, compania a creat prima metodă de producție continuă pentru mâncarea tipărită 3D, cu ajutorul tehnologiei 3D-MassFormerTM. Astfel, acest „pește” vegan tipărit poate fi produs în masă.
„Cu această reușită în imprimarea 3D a alimentelor, la nivel industrial, intrăm într-o revoluție culinară creativă. O eră în care mâncarea e creată exact cum vrea consumatorul. Nu am creat doar o alternativă vegană. Schimbăm viitorul hranei,” a declarat Robin Simsa, CEO-ul Revo Foods.
Rămâne de văzut cât de căutat va fi noul produs. Atunci când vine vorba de alimente imprimate 3D, consumatorii nu sunt încă 100% convinși de noile produse. E un proces nou de producție, cu alimente neobișnuite, care, deși seamănă cu cele clasice, sunt diferite.
În plus, o astfel de tehnologie poate fi folosită și în alte sectoare. Printre acestea se numără călătoriile în spațiu și provizii de mâncare de urgență. Tehnologia va continua să avanseze. Așa că rămâne de văzut cum se va schimba această piață pe viitor, acum că intră deja în magazine.
![Bucată de unt, similară cu acel unt creat din CO2 de către Savor, care se topește pe o bucată de pâine prăjită](https://useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Unt-creat-din-CO2-care-ar-acelasi-gust-ca-„untul-adevarat-Bill-Gates-e-unul-dintre-investitorii-companiei-produsului-360x208.jpg)
![Masă plină cu mâncare, inclusiv hotdogi, mâncarea care reprezintă un pericol de sufocare pentru copii](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2023/01/Mancarea-care-reprezinta-un-pericol-de-sufocare-pentru-copii-La-ce-preparat-trebuie-sa-fii-atent-360x208.jpg)
![Borcane cu diferite tipuri de drojdie, similară cu proteina creată din aer și electricitate](https://useit.ro/wp-content/uploads/2024/05/Proteina-creata-din-aer-si-electricitate.-Cum-au-reusit-expertii-sa-creeze-„cea-mai-sustenabila-hrana-din-lume-Copy-360x208.jpg)
![Cană de cafea albă, lângă saci cu boace de cafea, pe un fundal de lemn închis. Recolta de cafea globală e în pericol](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2022/01/Recolta-de-cafea-globala-e-in-pericol-Ce-s-ar-putea-intampla-cu-una-dintre-cele-mai-bauturi-din-lume-264x264.jpg)
![Buzz Aldrin, în costum de astronaut, lângă steagul american de pe Lună, iulie 1969, pentru a ilustra ce s-a întâmplat cu steagurile lăsate pe Lună](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Ce-s-a-intamplat-cu-steagurile-lasate-pe-Luna-de-catre-astronautii-Apollo-Putini-prin-ce-au-trecut-in-ultimele-decenii-264x264.jpg)
![Buzz Aldrin, în costum de astronaut, lângă steagul american de pe Lună, iulie 1969, pentru a ilustra ce s-a întâmplat cu steagurile lăsate pe Lună](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Ce-s-a-intamplat-cu-steagurile-lasate-pe-Luna-de-catre-astronautii-Apollo-Putini-prin-ce-au-trecut-in-ultimele-decenii-264x264.jpg)
![Buzz Aldrin, în costum de astronaut, lângă steagul american de pe Lună, iulie 1969, pentru a ilustra ce s-a întâmplat cu steagurile lăsate pe Lună](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Ce-s-a-intamplat-cu-steagurile-lasate-pe-Luna-de-catre-astronautii-Apollo-Putini-prin-ce-au-trecut-in-ultimele-decenii-264x264.jpg)
![Ploaie de meteoriți pe un cer mov, înconjurat de copaci negri, similară cu Perseide în 2023](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2023/07/Perseide-2023-Cand-are-loc-una-dintre-cele-mai-spectaculoase-ploi-de-meteoriti-264x264.jpg)
![Ploaie de meteoriți pe un cer mov, înconjurat de copaci negri, similară cu Perseide în 2023](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2023/07/Perseide-2023-Cand-are-loc-una-dintre-cele-mai-spectaculoase-ploi-de-meteoriti-264x264.jpg)
![Ploaie de meteoriți pe un cer mov, înconjurat de copaci negri, similară cu Perseide în 2023](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2023/07/Perseide-2023-Cand-are-loc-una-dintre-cele-mai-spectaculoase-ploi-de-meteoriti-264x264.jpg)
![Calculator cu ecranul albastru, după pana globală Microsoft Windows din iulie 2024, pentru a ilustra cum Microsoft a dezvăluit câte computere au fost afectate](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Microsoft-a-dezvaluit-cate-computere-au-fost-afectate-de-pana-globala.-Ar-fi-cel-mai-mare-incident-cibernetic-din-istorie-264x264.jpg)
![Calculator cu ecranul albastru, după pana globală Microsoft Windows din iulie 2024, pentru a ilustra cum Microsoft a dezvăluit câte computere au fost afectate](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Microsoft-a-dezvaluit-cate-computere-au-fost-afectate-de-pana-globala.-Ar-fi-cel-mai-mare-incident-cibernetic-din-istorie-264x264.jpg)
![Calculator cu ecranul albastru, după pana globală Microsoft Windows din iulie 2024, pentru a ilustra cum Microsoft a dezvăluit câte computere au fost afectate](https://cdn.useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Microsoft-a-dezvaluit-cate-computere-au-fost-afectate-de-pana-globala.-Ar-fi-cel-mai-mare-incident-cibernetic-din-istorie-264x264.jpg)
![Piața centrală din Zurich, Elveția, unul dintre cele mai „inteligente” orașe din lume](https://useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Cele-mai-„inteligente-orase-din-lume-in-2024.-Ce-beneficii-au-cei-locuiesc-in-capitalele-smart-264x264.jpg)
![Piața centrală din Zurich, Elveția, unul dintre cele mai „inteligente” orașe din lume](https://useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Cele-mai-„inteligente-orase-din-lume-in-2024.-Ce-beneficii-au-cei-locuiesc-in-capitalele-smart-264x264.jpg)
![Piața centrală din Zurich, Elveția, unul dintre cele mai „inteligente” orașe din lume](https://useit.ro/wp-content/uploads/2024/07/Cele-mai-„inteligente-orase-din-lume-in-2024.-Ce-beneficii-au-cei-locuiesc-in-capitalele-smart-264x264.jpg)
![Anul școlar 2024-2025. La ce dată începe școala și câte zile de vacanță vor avea elevii](https://img.a1.ro/?u=https://a1.ro/uploads/modules/news/0/2024/7/22/1119472/ligia-deca-structura-an-scolar-2024-2025-educatie-scoala-itqzix4c.jpg?w=300&h=250&c=1)
![Anul școlar 2024-2025. La ce dată începe școala și câte zile de vacanță vor avea elevii](https://img.a1.ro/?u=https://a1.ro/uploads/modules/news/0/2024/7/22/1119472/ligia-deca-structura-an-scolar-2024-2025-educatie-scoala-itqzix4c.jpg?w=300&h=250&c=1)
![Patricia a ajuns cu bine în Turcia, unde medicii speră să facă un miracol.](https://img.observatornews.ro/?u=https://ivm.antenaplay.ro/thumbs/antena1/2024/07/26/bafeaBnLA58_3O.jpg&w=300&h=250&c=1)
![Patricia a ajuns cu bine în Turcia, unde medicii speră să facă un miracol.](https://img.observatornews.ro/?u=https://ivm.antenaplay.ro/thumbs/antena1/2024/07/26/bafeaBnLA58_3O.jpg&w=300&h=250&c=1)
![Souvlaki de pui. Rețetă simplă și delicioasă din bucătăria grecească](https://cdn.catine.ro/wp-content/uploads/2024/07/Souvlaki-de-pui-790x460.jpg)
![Souvlaki de pui. Rețetă simplă și delicioasă din bucătăria grecească](https://cdn.catine.ro/wp-content/uploads/2024/07/Souvlaki-de-pui-790x460.jpg)
![Reacţia Larisei Drăgulescu după ce a aflat că Marian Drăgulescu se însoară! Ce relaţie poate avea cu logodnica fostului gimnast](https://as.ro/wp-content/uploads/2024/07/larisa-carmen-si-marian-dragulescu-1024x597.jpg)
![Reacţia Larisei Drăgulescu după ce a aflat că Marian Drăgulescu se însoară! Ce relaţie poate avea cu logodnica fostului gimnast](https://as.ro/wp-content/uploads/2024/07/larisa-carmen-si-marian-dragulescu-1024x597.jpg)
![Metode de tratare a rănilor și entorselor. Ce poți folosi pentru a le ameliora](https://medicool.ro/wp-content/uploads/2024/07/metode-de-tratare-a-ranilor-si-entorselor-ce-poti-folosi-pentru-a-le-ameliora-790x459.jpg)
![Metode de tratare a rănilor și entorselor. Ce poți folosi pentru a le ameliora](https://medicool.ro/wp-content/uploads/2024/07/metode-de-tratare-a-ranilor-si-entorselor-ce-poti-folosi-pentru-a-le-ameliora-790x459.jpg)
![Jorge Salinas o apără pe soția Elizabeth Alvarez în fața criticilor. Internauții spun că a luat mai multe kilograme în plus](https://img.digitalag.ro/?u=https://tvhappy.ro/uploads/modules/news/0/2024/7/25/438458/17218987457dd5e8f3.jpg&w=300&h=250&c=1)
![Jorge Salinas o apără pe soția Elizabeth Alvarez în fața criticilor. Internauții spun că a luat mai multe kilograme în plus](https://img.digitalag.ro/?u=https://tvhappy.ro/uploads/modules/news/0/2024/7/25/438458/17218987457dd5e8f3.jpg&w=300&h=250&c=1)