„Pește” vegan tipărit va fi disponibil în magazine. Din ce e creat alimentul, de fapt

Experți din cadrul companiei Revo Foods au creat „pește” vegan tipărit, ce e disponibil în magazinele din Austria. 

Publicat: 19 septembrie 2023, 15:05
Reclamă

Compania Revo Foods creează somon vegan tipărit 3D, ce a devenit disponibil în supermarketurile din Austria de pe 14 septembrie. Numit THE FILET – Inspired by Salmon, produsul e primul „pește” tipărit 3D și primul produs din această categorie care e disponibil în supermarketuri. 

Scopul acestui produs e să ofere o alternativă mai bună pentru mediu decât metodele clasice de pescuit, scrie Interesting Engineering.

Numeroase specii de pește riscă să dispară din cauza pescuitului în exces. În plus, metodele folosite acum distrug medii și poluează.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

„Pește” vegan tipărit va fi disponibil în magazine

Potrivit Revo Foods, până la 60% din rezervele globale de pește sunt în pericol din cauza pescuitului excesiv. Imprimarea 3D ar putea fi o soluție pentru astfel de produse, fără să afecteze negativ populațiile de pești. 

Când vine vorba de „pește” vegan tipărit, există mai multe surse din care poate fi creat. Printre acestea se numără algele și alte substanțe extrase din plante. Versiunea Revo Foods se bazează pe o proteină extrasă din ciuperci. Reprezentanții companiei susțin că aceasta e o alternativă sănătoasă. „Peștele” vegan a primit un scor de nutriție A datorită conținutului ridicat de proteină și conținutului de Omega-3. 

Reclamă
Reclamă

„Peștele” tipărit 3D poate avea diferite arome, texturi și compoziții. În plus, poate fi creat din substanțe care au un conținut scăzut de colesterol, dar cu alte beneficii, precum mai mulți acizi grași sănătoși. 

Află și cum arată casa 3D construită în 12 ore.

Mai mult, acest fel de „pește” vegan tipărit nu ar avea substanțele periculoase care se află în peștii normali, din cauza poluării. Ca urmare, e mai simplu să fie produse astfel de alimente, cu diferite valori nutriționale. 

Obținerea gustului și texturii peștelui real a reprezentat un obstacol semnificativ atunci când vine vorba de „peștele” tipărit 3D. 

„Peștele” tipărit are o textură similară cu cel real

Una dintre soluțiile găsite de Revo Foods e un proces inedit de extrudare. Acesta permite introducerea unei texturi similare cu somonul real, cu fibrele specifice. 

Află și de ce are mâncarea gust diferit când ești în avion.

În plus, compania a creat prima metodă de producție continuă pentru mâncarea tipărită 3D, cu ajutorul tehnologiei 3D-MassFormerTM. Astfel, acest „pește” vegan tipărit poate fi produs în masă. 

„Cu această reușită în imprimarea 3D a alimentelor, la nivel industrial, intrăm într-o revoluție culinară creativă. O eră în care mâncarea e creată exact cum vrea consumatorul. Nu am creat doar o alternativă vegană. Schimbăm viitorul hranei,” a declarat Robin Simsa, CEO-ul Revo Foods. 

Rămâne de văzut cât de căutat va fi noul produs. Atunci când vine vorba de alimente imprimate 3D, consumatorii nu sunt încă 100% convinși de noile produse. E un proces nou de producție, cu alimente neobișnuite, care, deși seamănă cu cele clasice, sunt diferite.

În plus, o astfel de tehnologie poate fi folosită și în alte sectoare. Printre acestea se numără călătoriile în spațiu și provizii de mâncare de urgență. Tehnologia va continua să avanseze. Așa că rămâne de văzut cum se va schimba această piață pe viitor, acum că intră deja în magazine.

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Un fel de shaorma, dar cu tortilla, similară cu cel mai sănătos mic dejun din lume, pe un tocător din lemn
Cel mai sănătos mic dejun din întreaga lume, potrivit experților. Așa mănâncă oamenii care vor să atingă vârsta de 100 de ani 
Cel mai sănătos mic dejun din întreaga lume, potrivit experților. Așa mănâncă oamenii care vor să atingă vârsta de 100 de ani 
Mâncare fast food, cu burger și cartofi prăjiți, pe un fundal gri. Experții au aflat de ce evită unii oameni mâncarea fast food
Unele dintre cele mai comune alimente din supermarket cresc riscul apariției unor boli periculoase. Ce mâncare trebuie să eviți, potrivit experților
Unele dintre cele mai comune alimente din supermarket cresc riscul apariției unor boli periculoase. Ce mâncare trebuie să eviți, potrivit experților
Boabe de cafea împrăștiate, cu un recipient în care se află zaț de cafea, deasupra lor, pentru a ilustra cum experții pot folosi zațul de cafea
Fun
Experții au dezvăluit cum pot folosi zațul de cafea într-un mod inedit. Rolul incredibil pe care îl poate avea
Experții au dezvăluit cum pot folosi zațul de cafea într-un mod inedit. Rolul incredibil pe care îl poate avea
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Petrol crud care e ținut în mâini de o persoană, pe fundal negru, pentru a ilustra de unde provine
De unde provine petrolul, de fapt. Mulți cred că s-a format din dinozauri, dar adevărul e altul
Te-ai întrebat de unde provine petrolul, de fapt? Mulți cred că s-a format prin descompunerea rămășițelor dinozaurilor, dar răspunsul e mult mai complex. Petrolul reprezintă unul dintre cele mai importante elemente din viața modernă,...
De unde provine petrolul, de fapt. Mulți cred că s-a format din dinozauri, dar adevărul e altul
2
Un asteroid în flăcări, care urmează sa se ciocnească de Pământ. NASA a pus la unct un plan cu ce va face într-o situație similară
Singurul animal care ar supraviețui apocalipsei, potrivit experților. Cum ar rezista când toate celelalte viețuitoare ar muri
Singurul animal care ar supraviețui apocalipsei a impresionat în ultimul deceniu cu rezistența sa și numeroasele abilități inedite pe care le are.  Milioane de creaturi au reușit să supraviețuiască unor evenimente apocaliptice. Printre acestea...
Singurul animal care ar supraviețui apocalipsei, potrivit experților. Cum ar rezista când toate celelalte viețuitoare ar muri
3
Labrador și jack Russel Terrier, pe iarbă. Experții au dezvăluit cât de mult trăiesc câinii
Cât de mult trăiesc câinii. Rasele care au cea mai lungă durată de viață
Experții au dezvăluit cât de mult trăiesc câinii și de ce unele rase par să aibă o durată de viață mai lungă decât altele. Durata de viață a unui câine depinde foarte mult de...
Cât de mult trăiesc câinii. Rasele care au cea mai lungă durată de viață
4
Telefonul mobil Nokia 3210 pe gri, ținut în mână, cu ecranul închis. Fundalul e alb
Nokia 3210 revine pe piață după 25 de ani. Cât costă și cum arată varianta din 2024 a telefonului legendar
Nokia 3210 revine pe piață după 25 de ani de când a fost unul dintre cele mai vândute telefoane mobile din lume. HMD a lansat mai multe telefoane Nokia vechi, actualizate cu funcții și...
Nokia 3210 revine pe piață după 25 de ani. Cât costă și cum arată varianta din 2024 a telefonului legendar
5
Femeie blondă care își ridică ochelarii pentru a se uita în telefon pentru a ilustra soluția apple pentru cum ne afectează smartphone-urile ochii
Telefonul ar asculta tot ce vorbești. Soluția simplă la care poți apela pentru a împiedica acest lucru
Mai mulți experți susțin că telefonul ar asculta tot ce vorbești, dar există metode prin care te poți proteja.  Dacă ți s-a întâmplat vreodată să vorbești despre un anumit produs la telefon și după...
Telefonul ar asculta tot ce vorbești. Soluția simplă la care poți apela pentru a împiedica acest lucru
PARTENERI
×