De ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece. Puțini știu cum funcționează efectul Mpemba

Te-ai întrebat de ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece? Efectul a fost descoperit abia secolul trecut și poartă denumirea de Mpemba. 

Publicat: 23 decembrie 2022, 11:06
Reclamă

Apa îngheață la 0 grade Celsius, așa că mulți presupun că e mai ușor ca apa rece să ajungă la acel punct înainte de apa fierbinte. În anumite condiții, însă, fenomenul are loc invers - apa fierbinte poate îngheța mai repede.

Fenomenul poartă denumirea de efectul Mpemba, după Erasto Mpemba. El a observat acest fenomen pentru prima dată când era în liceu, în anul 1963, potrivit Live Science.

Efectul Mpemba are loc atunci când 2 ape, de temperaturi diferite, sunt expuse la un mediu cu o temperatură sub 0 grade Celsius. În această situație, apa fierbinte îngheață mai repede.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece

Observațiile lui Mpemba au confirmat, pentru prima dată, teorii ale unora dintre cei mai cunoscuți experți din istorie, precum Aristotel, Rene Descartes și Francis Bacon. Și ei au crezut că acest fenomen are loc dar nu au putut demonstra de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Evaporarea e un element ce ar putea explica efectul Mpemba. Atunci când apa fierbinte se află într-un recipient deschis, pentru a se răci, masa scade pe măsură ce apa se evaporă. Pentru că există mai puțină apă care trebuie să înghețe, atunci procesul durează mai puțin. Dar acest lucru nu funcționează întotdeauna, precum în situațiile în care apa se află într-un recipient închis. 

Reclamă
Reclamă

Dincolo de evaporare, există alți factori care ar putea explica fenomenul. E posibil să existe mai puțin gaze dizolvate în apa fierbinte. Ca urmare, e redusă capacitatea de conductibilitate pentru căldură. Astfel, apa poate îngheța mai repede. Experți polonezi au realizat mai multe experimente în anii 1980, dar nu au putut dovedi, fără urmă de îndoială, că acest factor poate explica de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Modul în care e distribuită temperatura în apă poate avea un rol important în efectul Mpemba

Modul neuniform în care e distribuită temperatura în apă ar putea explica efectul Mpemba. Apa fierbinte se ridică la suprafața recipientului. Astfel, apa rece ajunge spre fundul recipientului. Pentru că apa caldă se mișcă în sus și apa rece în jos, se creează un curent de convecție. 

Această mișcare e folosită în transferul căldurii pentru lichide și gaze. Fenomenul are loc și în ocean și e folosit și în calorifere din întreaga lume. În plus, ar putea explica de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Cum apa mai rece se află la fund, curentul de convecție accelerează procesul de răcire. Chiar dacă trebuie înghețată o suprafață mai mare, temperatura fierbinte poate să scadă mai repede decât cea rece. 

Află de unde ar proveni apa de pe Pământ, de fapt, potrivit experților.

Efectul Mpemba poate fi folosit și în viața de zi cu zi. Dacă trebuie să îngheți apă, poți testa și tu fenomenul, cu apă fierbinte. Chiar dacă mulți cred că efectul e mai rapid în cazul apei reci, apa fierbinte poate îngheța mai repede, una dintre curiozitățile naturale descoperite secolul trecut.

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Gaură neagră în nuanțe de roz și mov și albastru, pe fundal negru. Seamănă cu gaura neagră care „naște” stele
O stea imatură are de 3 ori mai multă apă decât toate oceanele de pe Pământ. Cum e posibil
O stea imatură are de 3 ori mai multă apă decât toate oceanele de pe Pământ. Cum e posibil
Calendar cu data de 28 februarie scoasă în evidență, pentru a ilustra ce e un an bisect
Fun
Ce e un an bisect. Tot ce nu știai despre 29 februarie
Ce e un an bisect. Tot ce nu știai despre 29 februarie
Pașapoarte cu bilete de avion și un avion mic pe ele, pe fundal de lemn, pentru a ilustra înțelesul secret de pe biletele de avion
Fun
Înțelesul secret de pe biletele de avion. Cum poți descifra ce înseamnă numărul zborului, de fapt
Înțelesul secret de pe biletele de avion. Cum poți descifra ce înseamnă numărul zborului, de fapt
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Mână care trage oblonul unui geam de avion, pentru a ilustra de ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare
Fun
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
Te-ai întrebat de ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare? Există o explicație simplă pentru regulă. Numeroase companii aeriene cer pasagerilor să ridice obloanele la decolare și aterizare. Deși e...
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
2
Elon Musk, la o conferință din Washignton, SpaceX, 2020. În 2022, Elon Musk a pierdut peste 100 de miliarde de dolari
Cel mai ambițios proiect al lui Elon Musk de până acum. Ce vrea să facă miliardarul
Cel mai ambițios proiect al lui Elon Musk de până acum a avut o reușită notabilă recentă, potrivit miliardarului. După ce a fost implicat în revoluția mașinilor electrice și în transportul spațial, acum Elon...
Cel mai ambițios proiect al lui Elon Musk de până acum. Ce vrea să facă miliardarul
3
Creier cu un cip în el, similar cu cipul de creier Neuralink, care îngrijorează experții, pe un fundal negru cu albastru
Cum să îți antrenezi creierul ca directorii Google și Tesla. Trucul simplu pe care îl poți folosi înainte de culcare
Te-ai întrebat cum să îți antrenezi creierul ca directorii Google și Tesla? Câteva trucuri simple te pot ajuta, fără să fie nevoie de un efort suplimentar extraordinar. Atunci când vine vorba de antrenarea creierului,...
Cum să îți antrenezi creierul ca directorii Google și Tesla. Trucul simplu pe care îl poți folosi înainte de culcare
4
Utilizator care folosește Gmail, ce se va schimba permanent, pe laptop și pe telefon
Gmail se schimbă din aprilie 2024. Ce se va întâmpla în contul tău în doar câteva luni
Google a anunțat că Gmail se schimbă din aprilie 2024, la scurt timp după ce gigantul tech a anunțat că va șterge conturile care nu sunt folosite.  Potrivit anunțului Google, cei care trimite email-uri...
Gmail se schimbă din aprilie 2024. Ce se va întâmpla în contul tău în doar câteva luni
5
Un singur lup, la fel ca cel care a fost reintrodus pe Insula Royale, care sare în sălbăticie
Lupii mutanți de la Cernobîl ar fi dezvoltat o abilitate extraordinară. De ce sunt capabile mamiferele expuse la radiații
Experții au fost surprinși să afle că lupii mutanți de la Cernobîl au dezvoltat o abilitate extraordinară, ce ar putea ajuta oamenii pe viitor. Lupii care trăiesc în Zona de excludere de la Cernobîl...
Lupii mutanți de la Cernobîl ar fi dezvoltat o abilitate extraordinară. De ce sunt capabile mamiferele expuse la radiații
PARTENERI
×