De ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece. Puțini știu cum funcționează efectul Mpemba

Te-ai întrebat de ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece? Efectul a fost descoperit abia secolul trecut și poartă denumirea de Mpemba. 

Publicat: 23 decembrie 2022, 11:06
Reclamă

Apa îngheață la 0 grade Celsius, așa că mulți presupun că e mai ușor ca apa rece să ajungă la acel punct înainte de apa fierbinte. În anumite condiții, însă, fenomenul are loc invers - apa fierbinte poate îngheța mai repede.

Fenomenul poartă denumirea de efectul Mpemba, după Erasto Mpemba. El a observat acest fenomen pentru prima dată când era în liceu, în anul 1963, potrivit Live Science.

Efectul Mpemba are loc atunci când 2 ape, de temperaturi diferite, sunt expuse la un mediu cu o temperatură sub 0 grade Celsius. În această situație, apa fierbinte îngheață mai repede.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece

Observațiile lui Mpemba au confirmat, pentru prima dată, teorii ale unora dintre cei mai cunoscuți experți din istorie, precum Aristotel, Rene Descartes și Francis Bacon. Și ei au crezut că acest fenomen are loc dar nu au putut demonstra de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Evaporarea e un element ce ar putea explica efectul Mpemba. Atunci când apa fierbinte se află într-un recipient deschis, pentru a se răci, masa scade pe măsură ce apa se evaporă. Pentru că există mai puțină apă care trebuie să înghețe, atunci procesul durează mai puțin. Dar acest lucru nu funcționează întotdeauna, precum în situațiile în care apa se află într-un recipient închis. 

Reclamă
Reclamă

Dincolo de evaporare, există alți factori care ar putea explica fenomenul. E posibil să existe mai puțin gaze dizolvate în apa fierbinte. Ca urmare, e redusă capacitatea de conductibilitate pentru căldură. Astfel, apa poate îngheța mai repede. Experți polonezi au realizat mai multe experimente în anii 1980, dar nu au putut dovedi, fără urmă de îndoială, că acest factor poate explica de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Modul în care e distribuită temperatura în apă poate avea un rol important în efectul Mpemba

Modul neuniform în care e distribuită temperatura în apă ar putea explica efectul Mpemba. Apa fierbinte se ridică la suprafața recipientului. Astfel, apa rece ajunge spre fundul recipientului. Pentru că apa caldă se mișcă în sus și apa rece în jos, se creează un curent de convecție. 

Această mișcare e folosită în transferul căldurii pentru lichide și gaze. Fenomenul are loc și în ocean și e folosit și în calorifere din întreaga lume. În plus, ar putea explica de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Cum apa mai rece se află la fund, curentul de convecție accelerează procesul de răcire. Chiar dacă trebuie înghețată o suprafață mai mare, temperatura fierbinte poate să scadă mai repede decât cea rece. 

Află de unde ar proveni apa de pe Pământ, de fapt, potrivit experților.

Efectul Mpemba poate fi folosit și în viața de zi cu zi. Dacă trebuie să îngheți apă, poți testa și tu fenomenul, cu apă fierbinte. Chiar dacă mulți cred că efectul e mai rapid în cazul apei reci, apa fierbinte poate îngheța mai repede, una dintre curiozitățile naturale descoperite secolul trecut.

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Doza de suc Coca Cola în nisip, după ce Un turist a lăsat o doză de suc pe insula celui mai izolat trib din lume. De ce ar fi putut să ucidă toți băștinașii acest „tribut”
Fun
Un turist a lăsat o doză de suc pe insula celui mai izolat trib din lume. De ce ar fi putut să ucidă toți băștinașii acest „tribut”
Un turist a lăsat o doză de suc pe insula celui mai izolat trib din lume. De ce ar fi putut să ucidă toți băștinașii acest „tribut”
Imagine cu o pădure de brazi, surprinsă din aer. Li se văd vârfurile verzi
Câți copaci există în China. Experții au folosit drone și lasere pentru a afla numărul real
Câți copaci există în China. Experții au folosit drone și lasere pentru a afla numărul real
Femeie care bagă în gura 2 tablete de gumă, pentru a ilustra riscul la care te expui când o mesteci
Riscul la care te expui când mesteci gumă. Ce ar ajunge în saliva ta
Riscul la care te expui când mesteci gumă. Ce ar ajunge în saliva ta
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Mașină electrică albă, la încărcare la pompă. Furtunul e negru, mașina e albă, și o lumină albastră curge. Xiaomi va produce mașini electrice de serie în câțiva ani
Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV. Ce preț are noua mașină electrică
După ce Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV, noua mașină electrică, acțiunile companiei au crescut semnificativ, la un nivel record. Acțiunile Xiaomi au crescut cu 5% și au atins un prag record la o zi...
Xiaomi a dezvăluit YU7 SUV. Ce preț are noua mașină electrică
2
Băiat blond, care stă în iarbă, cu un telefon în mână. Experții au dezvăluit ce efect poate avea comunicarea prin intermediul tehnologiei asupra copiilor
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Experții au dezvăluit cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon timp de doar 3 zile, cu diferențe surprinzătoare.  În ultimul deceniu, smartphone-urile au devenit un dispozitiv utilizat zilnic de miliarde de oameni....
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
3
Consola Xbox One, pe alb, pe un fundal verde deschis. Microsoft a oprit recent producția pentru această consolă
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
Cu o veste care a încântat fanii, Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație a consolei Xbox. Fanii Xbox sunt încântați de cel mai recent anunț Microsoft. Gigantul tech a dezvăluit...
Microsoft a dezvăluit ce se va întâmpla cu următoarea generație Xbox. Anunțul care a încântat fanii
4
Stația pațială Internațională, cu Pământul pe fundal. Rusia crede că Stația Spațială Internațională e periculoasă
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme decât planificase NASA, după ce compania sa, SpaceX, a primit proiectul de a o distruge.  Elon Musk iar cere NASA să distrugă Stația Spațială Internațională...
Elon Musk cere încetarea Stației Spațiale Internaționale mai devreme. De ce e îngrijorat miliardarul
5
Telefon mobil cu Apple Intelligence pe ecran și pe fundal, care introduce noile funcții
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
În cadrul evenimentului WWDC 2025, Apple a dezvăluit cele mai importante vești AI, care vor fi integrate în sistemul de operare pe viitor. Anul trecut, evenimentul WWDC a scos la iveală planurile ambițioase ale...
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
PARTENERI
×