De ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece. Puțini știu cum funcționează efectul Mpemba

Te-ai întrebat de ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece? Efectul a fost descoperit abia secolul trecut și poartă denumirea de Mpemba. 

Publicat: 23 decembrie 2022, 11:06
Reclamă

Apa îngheață la 0 grade Celsius, așa că mulți presupun că e mai ușor ca apa rece să ajungă la acel punct înainte de apa fierbinte. În anumite condiții, însă, fenomenul are loc invers - apa fierbinte poate îngheța mai repede.

Fenomenul poartă denumirea de efectul Mpemba, după Erasto Mpemba. El a observat acest fenomen pentru prima dată când era în liceu, în anul 1963, potrivit Live Science.

Efectul Mpemba are loc atunci când 2 ape, de temperaturi diferite, sunt expuse la un mediu cu o temperatură sub 0 grade Celsius. În această situație, apa fierbinte îngheață mai repede.

De ce îngheață apa fierbinte mai repede decât apa rece

Observațiile lui Mpemba au confirmat, pentru prima dată, teorii ale unora dintre cei mai cunoscuți experți din istorie, precum Aristotel, Rene Descartes și Francis Bacon. Și ei au crezut că acest fenomen are loc dar nu au putut demonstra de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Evaporarea e un element ce ar putea explica efectul Mpemba. Atunci când apa fierbinte se află într-un recipient deschis, pentru a se răci, masa scade pe măsură ce apa se evaporă. Pentru că există mai puțină apă care trebuie să înghețe, atunci procesul durează mai puțin. Dar acest lucru nu funcționează întotdeauna, precum în situațiile în care apa se află într-un recipient închis. 

Reclamă
Reclamă

Dincolo de evaporare, există alți factori care ar putea explica fenomenul. E posibil să existe mai puțin gaze dizolvate în apa fierbinte. Ca urmare, e redusă capacitatea de conductibilitate pentru căldură. Astfel, apa poate îngheța mai repede. Experți polonezi au realizat mai multe experimente în anii 1980, dar nu au putut dovedi, fără urmă de îndoială, că acest factor poate explica de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Modul în care e distribuită temperatura în apă poate avea un rol important în efectul Mpemba

Modul neuniform în care e distribuită temperatura în apă ar putea explica efectul Mpemba. Apa fierbinte se ridică la suprafața recipientului. Astfel, apa rece ajunge spre fundul recipientului. Pentru că apa caldă se mișcă în sus și apa rece în jos, se creează un curent de convecție. 

Această mișcare e folosită în transferul căldurii pentru lichide și gaze. Fenomenul are loc și în ocean și e folosit și în calorifere din întreaga lume. În plus, ar putea explica de ce îngheață apa fierbinte mai repede. 

Cum apa mai rece se află la fund, curentul de convecție accelerează procesul de răcire. Chiar dacă trebuie înghețată o suprafață mai mare, temperatura fierbinte poate să scadă mai repede decât cea rece. 

Află de unde ar proveni apa de pe Pământ, de fapt, potrivit experților.

Efectul Mpemba poate fi folosit și în viața de zi cu zi. Dacă trebuie să îngheți apă, poți testa și tu fenomenul, cu apă fierbinte. Chiar dacă mulți cred că efectul e mai rapid în cazul apei reci, apa fierbinte poate îngheța mai repede, una dintre curiozitățile naturale descoperite secolul trecut.

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Imagine cu Pământul tăiat în 2, cu nucleul în mijloc, pe fundal negru. Gravitația e forța care continuă să schimbe suprafață Pământului
Nucleul Pământului ar fi început să își schimbe direcția. În ce an s-ar fi oprit rotația precedentă
Nucleul Pământului ar fi început să își schimbe direcția. În ce an s-ar fi oprit rotația precedentă
Persoană cu pielea albastră, micro pe ochi, similară cu rudele din „familia avatar” din viața reală
„Familia Avatar” din viața reală. De ce aveau rudele piele de culoare albastră
„Familia Avatar” din viața reală. De ce aveau rudele piele de culoare albastră
Un asteroid în flăcări, care urmează sa se ciocnească de Pământ. NASA a pus la unct un plan cu ce va face într-o situație similară
Un asteroid se va apropia la o distanță extrem de mică de Pământ săptămâna aceasta. E una dintre cele mai mici apropieri din istorie
Un asteroid se va apropia la o distanță extrem de mică de Pământ săptămâna aceasta. E una dintre cele mai mici apropieri din istorie
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Clădire din Dublin, Irlanda, cea mai bogată țară din lume
Fun
Cea mai bogată țară din lume. Care e salariul mediu în acest stat
Potrivit unei estimări recente, cea mai bogată țară din lume se află în Europa și are un PIB de peste 100.000 de dolari pe cap de locuitor.  Multe dintre cele mai bogate țări din...
Cea mai bogată țară din lume. Care e salariul mediu în acest stat
2
Aplicația Facebook, ce a pierdut utilizatori zilnici, pe ecranul unui telefon, ținut în mână de un utilizator
Un fost angajat Meta a dezvăluit ce face Facebook pe telefonul tău, fără să îți dai seama. Procesul ar goli bateria dispozitivului
Un fost angajat Meta a dezvăluit ce face Facebook pe telefonul tău, fără să îți dai seama. Potrivit acestuia, procesul golește bateria dispozitivului. Ai observat că Facebook și Facebook Messenger consumă mai mult din...
Un fost angajat Meta a dezvăluit ce face Facebook pe telefonul tău, fără să îți dai seama. Procesul ar goli bateria dispozitivului
3
Monede de aur și argint, posibil similare cu comoara din goana după aurul nazist din Olanda
Goana după aurul nazist a ajuns și într-un mic sat. Indiciul care ar promite o avere fantastică ascunsă
Goana după aurul nazist a ajuns și într-un mic sat, după ce o hartă ținută secretă timp de 75 de ani a fost dezvăluită.  Satul Ommeren, considerat liniștit până acum, a fost invadat de...
Goana după aurul nazist a ajuns și într-un mic sat. Indiciul care ar promite o avere fantastică ascunsă
4
Asteroid în spațiu, similar cu 16 Psyche, asteroidul care ar putea fi de 70.000 de ori mai valoros decât întreaga economie globală
Asteroidul care ar putea fi de 70.000 de ori mai valoros decât întreaga economie globală. NASA trimite o misiune către el în 2023
16 Psyche e asteroidul care ar putea fi de 70.000 de ori mai valoros decât întreaga economie globală de pe Pământ. NASA a anunțat o misiune către el în viitorul apropiat.  În 2017, NASA...
Asteroidul care ar putea fi de 70.000 de ori mai valoros decât întreaga economie globală. NASA trimite o misiune către el în 2023
5
Mâna unui robot care iese din laptop, cu un utilizator care îl folosește. ChatGPT e programul „înfricoșător” care ar putea înlocui Google
Joburile care ar putea să dispară din cauza programului ChatGPT. Ce slujbe ar putea înlocui inteligența artificială
Experții au vorbit despre joburile care ar putea să dispară din cauza ChatGPT, un program de inteligență artificială care are deja milioane de utilizatori.  ChatGPT a devenit atât de cunoscut, încât Microsoft a anunțat...
Joburile care ar putea să dispară din cauza programului ChatGPT. Ce slujbe ar putea înlocui inteligența artificială
PARTENERI
×