Prima mâncare gătită de oameni, potrivit dovezilor istorice. Ce ar fi consumat strămoșii noștri acum 780.000 de ani

Experții au găsit prima mâncare gătită de oameni, potrivit dovezilor istorice, și ar fi identificat și momentul în care strămoșii noștri au învățat cum să prepare mâncarea. 

Publicat: 24 noiembrie 2022, 13:17
Reclamă

Gătitul reprezintă unul dintre cele mai importante momente din evoluția umană. Experții susțin că acest obicei a transformat strămoșii noștri în oamenii moderni și a contribuit la dezvoltarea speciei. 

„În urmă cu 1-2 milioane de ani, primii oameni au dezvoltat corpuri mai înalte și creier mai mare. Ideea e că diete bogate în calorii, mai ales gătitul, a dus la această schimbare,” a declarat David Braun, profesor de antropologie din Cadrul Facultății din Washington. 

Potrivit unui nou studiu, publicat în Nature Ecology and Evolution, primii oameni au început să gătească mâncarea în urmă cu 780.000 de ani.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Prima mâncare gătită de oameni, potrivit dovezilor istorice

Înainte de acest punct, cele mai timpurii dovezi ale hranei gătite proveneau de acum 170.000 de ani, în cazul primilor Homo Sapiens și oamenilor de Neanderthal. Aceștia au folosit focul pentru a găti legume și carne. 

Însă prima dovadă de gătit precede Homo Sapiens. Potrivit studiului, prima mâncare a fost gătită de strămoșii oamenilor, Homo Erectus.  

Reclamă
Reclamă

„Acest lucru împinge data înapoi cu peste 600.000 de ani, ceea ce implică reconstrucția istoriei evoluției oamenilor antici,” a declarat Jens Najorka, din cadrul Muzeului Natural de Istorie din Londra, pentru DW

Echipa de cercetare a descoperit dovada într-un sit arheologic din Israel. Numită Gesher Benot Ya’aqov, locația ar fi fost folosită în urmă cu 780.000 de ani. 

Experții cred că mai multe comunități Homo Erectus trăiau în zonă. Comunitățile aveau o dietă variată, ce includea vânat, fructe și legume. În plus, strămoșii oamenilor mâncau și pește de apă dulce, din Lacul Hula. Până acum, însă, experții nu știau dacă ei găteau aceste produse. 

Experții au descoperit recent rămășițele unor dinți de crap și mreană, în Gesher Benot Ya’aqov. Analiza structurii dinților a scos la iveală faptul că aceștia au fost gătiți. Temperatura ar fi fost de sub 500 de grade Celsius. Astfel, există dovezi că prima mâncare gătită de oameni a fost reprezentată de mai multe tipuri de pește. 

„Acest lucru sugerează că peștele a fost gătit la o temperatură controlată în loc să fie doar arsă,” a declarat Irit Zohar, co-autorul studiului. „Până acum, nimeni nu a putut dovezi că Homo erectus gătea mâncarea. E prima dovadă că erectus avea abilitatea cognitivă să controleze focul și să gătească mâncarea.” 

Momentul în care oamenii au început să gătească e foarte important în evoluția umană

Dezvoltarea gătitului a reprezentat un pas important în evoluția umană.

„Oamenii cred că evoluția lui Homo erectus în Homo sapiens probabil a fost asociată cu o schimbare în dietă și folosirea focului pentru a găti mâncarea. Există schimbări la nivelul mandibulei și anatomiei craniului care sugerează acest lucru,” a declarat Zohar. 

Prima mâncare gătită ar fi fost reprezentată de pește, dar dieta oamenilor din zonă ar fi fost mai variată. Prin procesul de gătire, carnea, peștele și legumele devin mai ușor de digerat. Astfel, dezvoltarea corpului și creierului e mai eficient decât cu o dietă bazată pe mâncare crudă. În plus, astfel mâncarea devine mai sigură pentru consum, pentru că focul omoară patogenii. 

Potrivit experților, cel mai vechi obiect de artă ar fi fost creat de oamenii de Neanderthal – ce vechime are ”opera”.

„De la ipoteza gătitului, ne așteptam ca primii oameni să fi preparat mâncarea așa de devreme, dar nu am avut niciodată dovezi. Acum avem și confirmă ipoteza noastră despre importanța gătitului pentru primii oameni,” a continuat Braun.

Reclamă
Te-ar mai putea interesa și
Doi astronauți, lângă Stația Spațială Internațională, în spațiu, cu Pământul pe fundal. Acolo vor ajunge și astronauții amatori care au plătit câte 55 de milioane de dolari pentru misiune
Riscul la care se expun astronauții care zboară spre Marte. Corpul lor nu va mai fi la fel niciodată
Riscul la care se expun astronauții care zboară spre Marte. Corpul lor nu va mai fi la fel niciodată
Mormântul lui Ramses al VI-lea se află în Valea Regilor și e vizitat de milioane de turiști anual. Arheologii au găsit recent un mormânt antic inedit în Egipt
Mormântul unui faraon necunoscut a fost găsit în Egipt. Cum a rămas ascuns până acum
Mormântul unui faraon necunoscut a fost găsit în Egipt. Cum a rămas ascuns până acum
Femeie care bagă în gura 2 tablete de gumă, pentru a ilustra riscul la care te expui când o mesteci
Riscul la care te expui când mesteci gumă. Ce ar ajunge în saliva ta
Riscul la care te expui când mesteci gumă. Ce ar ajunge în saliva ta
RECOMANDĂRI USEIT.RO
1
Unele dintre cele mai accesate site-uri, Facebook, Instagram, YouTube, pe o tastatură albă
Cele mai accesate site-uri în urmă cu 30 de ani. Cei mai mulți tineri nu au auzit niciodată de ele
Unele dintre cele mai accesate site-uri din lume în urmă cu 30 de ani sunt acum complet necunoscute de tineri.  În ziua de azi, unele site-uri domină accesările online. Fie că vorbim de TikTok...
Cele mai accesate site-uri în urmă cu 30 de ani. Cei mai mulți tineri nu au auzit niciodată de ele
2
Google lansează seria Pixel 10. Ce preț au noile smartphone-uri
Google lansează seria Pixel 10, ce include și cel mai scump smartphone oferit de gigantul tech până acum, dar cu îmbunătățiri notabile La lansarea noii serii Pixel 10, Google a dezvăluit și cel mai...
Google lansează seria Pixel 10. Ce preț au noile smartphone-uri
3
Laptop deschis cu OpenAI pe ecran și un telefon cu ChatGPT pe ecran, pentru a ilustra industria pe care ChatGPT o poate schimba
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web. Ar fi un rival direct pentru Google Chrome
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web, ce deja ar fi în faza de testare, bazat pe motorul Chromium.  OpenAI continuă să dezvolte servicii și produce tech care intră în concurență directă cu unele...
OpenAI vrea să lanseze propriul browser web. Ar fi un rival direct pentru Google Chrome
4
Nori neobișnuiți deasupra unui câmp verde. Soluția controversată pentru încălzirea globală e geoingineria solară
Ce a cauzat „anul fără vară” în 1816. Milioane de oameni au murit din cauza schimbărilor globale
1816 e cunoscut și drept „anul fără vară”, perioadă în care Pământul a fost afectat de o explozie vulcanică extrem de puternică.  În 1816, populația planetei a avut de suferit din cauza secetei și...
Ce a cauzat „anul fără vară” în 1816. Milioane de oameni au murit din cauza schimbărilor globale
5
Elon Musk, Met Gala 2022, îmbrăcat în costum. Recent, avertismentul lui Elon Musk despre economie a fost publicat pe Twitter
Elon Musk a primit acces la pământul de sub un oraș cunoscut din SUA. Ce vrea miliardarul să facă acolo
Elon Musk a primit acces la pământul de sub Nashville, un oraș cunoscut din SUA, pentru care are planuri ambițioase. După mai multe luni de controverse, Elon Musk și-a îndreptat atenția către Nashville. Miliardarul...
Elon Musk a primit acces la pământul de sub un oraș cunoscut din SUA. Ce vrea miliardarul să facă acolo
PARTENERI
×